26 janvier 2017

confiture d'oranges amères

comme promis voilà la confiture d'oranges amères

2kg d'oranges amères non traitées

1 citron

2 litres 1/4 d'eau

2kg de sucre

1er jour:

couper les oranges en tranches fines :écorces,peau et pulpe ,récolter les pépins ,les mettre dans une mousseline ils servent à la tenue de la confiture ajouter l'eau

2 ème jour:

mettre la préparation à cuire 35 mn ,puis laisser reposer

3ème jour:

ajouter le sucre le citron cuire le tout  une heure environ en remuant de temps en temps ,vérifier la cuisson en en versant un peu dans une assiette :si la confiture se fige c'est cuit

mettre en pot puis fermer et retourner aussitôt pour la stérélisation

pour moi cette confiture est bonne, mais  vraiment amère ,je  vais retenté la mème recette avec des oranges douces

PICT0223

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20 février 2014

la consoude

comice 2011 225consoude en fin de saison(symphytum officinale)

 la Grande Consoude

 

Noms communs : Consoude officinale, grande consoude, herbe aux coupures.
Nom botanique : Symphytum officinale.
Famille : Borraginacées.
Parties utilisées : feuilles, racine.
Habitat et origine : plante indigène vivace originaire d'Europe et d'Asie septentrionale, naturalisée dans certaines régions d'Amérique du Nord. Elle prospère dans les milieux humides.

La consoude est utilisée depuis plus de 2 000 ans en médecine traditionnelle. Par exemple, Dioscoride, un médecin grec du premier siècle de notre ère, la conseillait pour traiter les hémorroïdes ainsi que les inflammations pulmonaires ou digestives. Elle renferme de l’acide rosmarinique, un anti-inflammatoire reconnu, de même que du mucilage aux vertus émollientes et de l'’allantoïne, une substance cicatrisante. On attribue généralement à ces substances actives les propriétés thérapeutiques de la consoude administrée par voie interne, mais ces usages ont été abandonnés du fait que la consoude peut renfermer des pyrrolizidines potentiellement toxiques pour le foie. De nos jours, on limite donc généralement son utilisation aux applications externes.

Dans plusieurs langues, le nom de cette plante signifie « unifier, souder » (symphytum, consoude, knitback, consuelda, consolida maggiore, etc.), ce qui évoque certaines de ses indications traditionnelles, comme le traitement des fractures et des plaies cutanées à l’aide de cataplasmes.


Propriétés dans les ecchymoses, entorses, douleurs articulaires et musculaires:

Plusieurs essais ont été faits auprès de plusieurs centaines de patients souffrant d’une entorse à la cheville. Les résultats démontrent que l’'application d'’un onguent à la consoude est plus efficace qu'’un placebo et qu '’un gel à base de diclofénac (un anti-inflammatoire non stéroïdien) pour soulager la douleur et l'’enflure.
Les auteurs d'’une synthèse considèrent que la consoude est un traitement adjuvant efficace en cas d’entorse de la cheville.

La consoude a également été plus efficace qu'’un placebo pour soulager les douleurs causées par des ecchymoses, des étirements musculaires, des maux de dos et des douleurs articulaires

en cosmétiques on fait  des macérât huileux ,ensuite on confectionne  des beurres que l'on peut incorporer dans les crèmes anti age car la consoude a de grandes vertus contre les rides

 

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14 février 2014

camomille

 

  • comice 2011 128la camomille (chamaemelium nobile

 

La camomille, une herbe aux multiples vertus

Les propriétés bienfaisantes de la camomille sont connues depuis l’Antiquité. Les anciens Égyptiens la donnaient en offrande au soleil et la vénéraient plus que toute autre herbe pour ses qualités médicinales. Les médecins grecs la prescrivaient en cas de fièvre et de maladies gynécologiques. Aujourd’hui, la camomille reste utile et populaire.

La camomille a une action apaisante, calmante, antispasmodique, anti-inflammatoire, anti-allergique et adoucissante. Elle est utilisée depuis toujours contre les maladies gynécologiques, d’où son nom latin « Matricaria » (du latin « matrix », matrice ou utérus°. Elle peut être appliquée en usage interne et externe. Voici un petit aperçu de ses différentes utilisations.

Usage interne

  • Les infusions de camomille aident à lutter contre l’insomnie, les cauchemars, l’irritation et les maux de dents. Elles peuvent être consommées sans danger par les jeunes enfants.
  • Les infusions de camomille ont des propriétés légèrement calmantes qui soulagent les céphalées de tension, les douleurs psychosomatiques, les coliques menstruelles et les autres spasmes ou crampes.
  • Les infusions de camomille et de romarin sont efficaces contre les maux de tête.
  • Les infusions de fleurs de camomille et l’huile essentielle agissent contre les inflammations.

Usage externe

  • Les compresses imprégnées de crème ou d’extrait de camomille sont utilisées en cas d’irritations cutanées et d’eczéma.
  • Le vinaigre de camomille aide en cas d’irritation des parties génitales ou d’hypersensibilité cutanée.
  • Les inhalations de camomille soulagent les symptômes du rhume des foins.
  • Les compresses imbibées d’infusion de camomille apaisent les yeux fatigués et soulagent les allergies.

Usage cosmétique

  • Les infusions de camomille ont un léger effet éclaircissant. Utilisées comme produit de rinçage, elles éclaircissent les cheveux brun clair et donnent un reflet doré aux cheveux blonds.
  • La camomille est également utilisée dans les produits cosmétiques pour ses propriétés anti-inflammatoires, calmantes et adoucissantes. Elle entre dans la composition de crèmes pour peaux (très) sensibles.

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12 février 2014

guérir la sinusite

Guérir votre sinusite avec les remèdes de grand mère 

 

L'infection sinusite ou de sinus est une inflammation des sinus et les voies nasales, provoqués par un virus, bactéries ou de champignons. Par la suite, il peut causer un mal de tête ou de la pression dans les yeux, le nez, les joues ou même un seul côté de la tête. Il peut produire la toux, la fièvre, la mauvaise haleine et la congestion nasale, avec d'épaisses sécrétions nasales.

La sinusite est classée comme aiguë, qui est l'apparition soudaine et chronique, qui est à long terme. La sinusite aiguë dure généralement moins de huit semaines et qui se produisent pas plus de trois fois par an. Considérant que, sinusite chronique dure plus de huit semaines, survenant plus de quatre fois par an.

Les causes de l'infection des sinus: -

  1. L'infection virale dans le tractus respiratoire supérieur provoque la sinusite aiguë et d'endommager les cellules de la muqueuse des sinus, ce qui conduit à l'inflammation.
  2. Les allergènes et les polluants peuvent éventuellement déclencher une infection aiguë des sinus.
  3. Les bactéries qui causent la sinusite aiguë sont le Streptococcus pneumoniae et Haemophilus influenza. En outre, Staphylococcus aureus et les anaérobies qui est un type de bactérie qui prospère sans oxygène, sont impliqués dans la sinusite chronique.
  4. Attaques fongiques également provoquer une infection des sinus, en particulier les personnes avec un système immunitaire affaibli, comme la leucémie, le sida et du diabète.
  5. Les tumeurs sont une source de la sinusite.
  6. Les troubles physiques comme un septum dévié et le gonflement des os propres du nez résultant de l'infection des sinus.
  7. Prédisposants des causes comme le tabagisme, consommation excessive d'alcool et un style de vie stressant.

Les enfants qui sont atteints de maladies chroniques telles que les infections d'oreille mal, le froid et virales -, sont vulnérables à la sinusite. D'autre part, les personnes atteintes d'asthme sont sensibles, et à un risque plus élevé d'infection des sinus.

Symptômes: -

  • Éternuements en continu.
  • Écoulement de mucus du nez.
  • La congestion nasale avec écoulement ou égouttement nasal de poteau, ce qui est du mucus dégoulinant de la gorge derrière le nez.
  • Fièvre.
  • Essoufflement.
  • Maux de tête sévères en général sur le front.
  • Pression dans le coin interne des yeux.
  • Irritabilité et sautes d'humeur.
  • Perte du goût des aliments.
  • Augmentation de la toux la nuit.
  • La pire douleur persistante avec le rhume ou la grippe.

Prendre soin de soi à la maison comprend: -

  1. Faciliter le drainage de la décharge de mucus du nez en se couchant sur le côté avec 2 oreillers sous la tête.
  2. Consommez beaucoup d'eau. Du thé chaud est recommandé.
  3. L'inhalation de vapeur de menthol ,de thym,d'eucalyptus trois fois par jour. Ajouter quelques cristaux de menthol  de thym ou d'eucalyptus dans un petit bol d'eau bouillante. et inhaler la vapeur,  pendant dix minutes.répétez cette inhalation  plusieurs fois par jour
  4. Fluidifier le mucus et les sécrétions en prenant des expectorants prescrits par le médecin pour aider à expulser le mucus de voies nasales et les poumons. Ce tour permettra le drainage des sinus.
  5.  se laver les mains stricte pour contrôler la poussière et contamination par la poussière.
  6. Prévenir l'infection en évitant tout contact avec des gens qui sont évidemment ayant un rhume ou une grippe.
  7. Une alimentation riche en antioxydants, les fruits et légumes frais en particulier peuvent contribuer efficacement à renforcer le système immunitaire.
  8. Éviter les allergènes dans votre environnement, comme le tabagisme ou la plongée dans une piscine chlorée, les contaminants tels que les poussières peut aggraver la condition des sinus.

L'objectif principal est de traiter l'infection des sinus, en réduisant la congestion enflure, l'inflammation nasale et des sinus et les voies nasales. En outre, afin d'éliminer l'infection et en fournissant le drainage des sinus qui sont bloqués par le mucus.

Remèdes naturels: -

  • Le gingembre est l'une des plus anciennes des remèdes à la maison et efficace pour le traitement des problèmes viraux et nasale. Extrait de gingembre est excellent pour guérir la sinusite. Prenez de petits morceaux de gingembre frais et en extraire le jus. Puis prendre 1-2 cuillère à café de cet extrait deux fois par jour jusqu'à ce que les symptômes sont complètement guéries.
  • Ail - prendre les semences d'ail 4-5 et laisser tremper dans l'eau pendant un certain temps, puis en faire une pâte et inspirez. Ce sera de fluidifier le mucus et facilite la respiration.
  • Les graines de moutarde - Prenez une cuillère à café de graines de moutarde et de mettre dans un verre d'eau. Faire bouillir jusqu'à ce que la teneur en eau diminue de moitié. Laisser refroidir.mettre 3-4 gouttes dans les narines à l'aide d'une pipette.
  • Les graines de cumin sont bonnes pour guérir la sinusite. Prenez une cuillère à café de graines de cumin dans un tissu de coton perforé et respirer son parfum.
  • Cannelle - Prendre 1-2 cuillère à café de cannelle en poudre, en ajoutant un peu d'eau , appliquer la pâte sur la tête et le nez. Cela fonctionne des merveilles pour soulager la douleur et la congestion nasale. De même, l'extrait de feuilles de basilic et les gousses sont efficaces pour guérir la sinusite.
  • Les fruits comme les oranges, les mangues et le jus de raisin doux sont les meilleurs pour l'infection des sinus.
  • L'inhalation de solution de sel - Prenez une pincée de sel sur la paume de la main et ajouter 2-3 gouttes d'eau . Inhaler à travers un côté de la narine en fermant l'autre côté et inversement.
  • L'huile d'eucalyptus dans de l'eau tiède avec   une pincée de sel  -et  se gargariser trois fois par jour

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27 janvier 2014

ananas

bouture 2011

ananas

Son parfum aussi est une indication de sa qualité. Sa diversité en vitamines et minéraux est reconnu. «L’ananas est riche en manganèse, un minéral qui est notamment important pour les enfants en croissance, pour leurs os et aussi riche en potassium», explique Diane Desmarais, nutritionniste. L’ananas est ainsi utile pour nos aînés dont les os s’affaiblissent avec l’âge.

 

 

Bienfaits esthétiques

 

En sus de contenir des sels minéraux, ce fruit contient également les vitamines A, B, B1, C, du potassium, du béta-carotène et du magnésium. C’est un désinfiltrant qui agit sur la digestion et la facilite. «L’ananas contient un enzyme, la broméline, qui participe à la bonne digestion des aliments, surtout des graisses. De ce fait, l’ananas fait partie des régimes minceurs : il aide à combattre la cellulite (potassium) et aide à la bonne assimilation des aliments (broméline)», ajoute Diane Desmarais. Si vous êtes dans un régime associé à la cellulite bien qu’il ne soit pas un bruleur de graisse à proprement parler, la nutritionniste conseille d’opter pour l’ananas.

 

La broméline est efficace pour lutter contre la tendinite, l’arthrite et la sinusite. Un grand verre de jus d’ananas frais chaque jour vous aidera à combattre les nausées matinales. Il est en plus très bon pour la santé de votre bouche, pour vos dents comme pour vos gencives. Il a été démontré que l’ananas accélère la cicatrisation et active la guérison des plaies et des brûlures. De plus l’ananas est également connu pour ses bienfaits esthétiques. Il est efficace pour faire diminuer les acnés. Une tranche d’ananas sur votre peau aide aussi à éliminer les pellicules graisseuses sur votre épiderme

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